zahrada, dílna a vše okolo
Jaro už pomalu vystrkuje růžky a spolu s ním se řada z nás chystá na nepříliš populární činnost a tou je jarní úklid. Ačkoliv nás pomyšlení na něj zrovna netěší, jistě se shodneme, že není nad čistou a přehlednou domácnost. Abychom vám ten letošní úklid ulehčili a vy tak mohli s lehkostí přivítat jaro, přinášíme vám několik tipů a vychytávek, které možná neznáte a které vám práci usnadní.
Pokračovat ve čtení „Tipy na jarní úklid a jak si ho ulehčit“
S ochranou ovocných i okrasných dřevin je třeba neotálet a začít ještě před vypuknutím pravého jara. Stromy jako například nejhojněji pěstované jabloně mohou být ohroženy přezimujícími škůdci, kteří s příchodem prvních teplých dní dřevinu oslabí a často již není cesty zpět.
Nastává nejvyšší čas pro zimní řez stromů, který bychom měli provádět v únoru či březnu. Díky pravidelné péči o dřeviny zajistíme jejich dlouhověkost a bohatou úrodu. Dle potřeby stromu můžeme provádět obnovovací řez, usměrňovací řez, popřípadě řez plodonosného obrostu. V prvních letech po vysazení je vhodné aplikovat také výchovný řez.
Pokračovat ve čtení „Čas na zimní řez dřevin je tady. Víte, jak v předjaří nejlépe ošetřit stromy?“
„Jahodová sezóna” je v plném proudu a letos zřejmě opět marně přemýšlíte, jak si kousek léta uchovat i po zbytek roku a všechny jahody upotřebit. Marmelády jsou již zažitou, pro někoho snad i nudnou klasikou. Co tedy vlastně může být na marmeládě zajímavého? Klíčem k boji s fádností jsou „tajné” přísady, kterými jinde ve světě marmelády vylepšují. A které že to jsou? Čtěte dále!
Pokračovat ve čtení „3 nápadité recepty na jahodovou marmeládu – takové jste ještě neochutnali!“
Pokud letos v létě plánujete vyrazit na dovolenou, neponechávejte věci náhodě a zahradu svému osudu. Chystáte-li se odjet jen na pár dní, příroda si nejspíše poradí sama a s případnými výkyvy počasí se vyrovná. Pokud však plánujete dovolenou delší než pár dní či týden, připravte na ni kromě sebe také svoji zahradu. V době vaší nepřítomnosti se přeci jen může přihodit mnohé.
Pokračovat ve čtení „Aby zahrada přežila dovolenou bez újmy“
Rostou vám na zahradě či na chalupě pampelišky? A věděli jste, že ačkoliv se jedná o velmi běžnou a hojně se vyskytující bylinu, je také velmi všestrannou přísadou? Většinu z vás zřejmě napadne pampeliškový med, možností je však mnohem více. My jsme pro vás vybrali čtyři méně známé recepty: pampeliškový čaj při nemocech, mazání na bolavé klouby a svaly, palačinky s lahodným sirupem, bezkofeinová káva nebo netradiční salát – volbu už necháme na vás!
Pokud se nebojíte experimentů a nových chutí, doporučujeme vyzkoušet pampelišky jako přísadu v kuchyni. Možná budete překvapeni tím, že je lze konzumovat i zcela neupravené. Do salátů sbíráme pouze mladé lístky. Mějte na paměti, že lístky je nutné sbírat jen u rostlin, jejichž stonek ještě není příliš vzrostlý. V opačném případě jsou totiž nepříjemně hořké a na rozdíl od těch mladých ne příliš chutné. Konzumace se doporučuje pouze v případech, kdy máme jistotu, že rostliny nebyly nijak chemicky ošetřeny a jejich konzumace je tedy bezpečná.
Kromě příjemné chuti je jejich benefitem také zdravotní přínos v podobě vysokého obsahu draslíku.
Mladé lístky pečlivě omyjte a zbavte nečistot. Pampelišky nasekejte či natrhejte a přidejte jako jednu z přísad do oblíbeného salátu. Vhodnou zálivkou pro vyrovnání lehce nahořklé chuti je zálivka ze sladkého balzamikového octa či hořčično-medový dresink.
Kromě vysokého obsahu draslíku a železa jsou pampelišky také přírodním diuretikem, které tělo zbaví nadbytečné vody. Proto je pampeliškový čaj vhodný především pro osoby trpící otoky rukou a nohou, nadměrným pocení či pocitem „nafouklého” břicha. Dále je možné čaj užívat jako podporu léčby při angínách a chřipkách.
Nasbírané plně rozkvetlé květy (cca 2 polévkové lžíce) přelijeme půl litrem vařící vody a necháme louhovat maximálně 10 minut.
Další možností je květy nasušit a přidávat do oblíbených bylinných směsí.
Pampeliškový sirup v kuchyni uplatníte při mnohých příležitostech. Čaj se sirupem či osvěžující limonáda pro vás asi není žádným překvapením. Co byste ale řekli lahodným palačinkám či vaflím? Vyzkoušejte zaměnit klasické kombinace s čokoládou a marmeládami za novou a exotičtější variantu s pampeliškovým sirupem.
Na pampeliškový sirup si připravte přibližně 250 ks “hlaviček” pampelišky, 1 citrón, 250 ml vody a asi jeden kilogram cukru vlastní volby (množství uzpůsobte dle vlastní chuti).
Květy pampelišky ponořené v udaném množství vody přiveďte k varu a na mírném plameni vařte asi 1 hodinu. Směs nechte vychladnout a umístěte přes noc do chladničky. Druhý den směs přeceďte a do zbylé vody vmíchejte citrón a cukr. Opět vařte na mírném plameni asi 2 hodiny, dokud se voda neodpaří tak, že sirup dostatečně zhoustne.
Pokud si nepotrpíte na experimenty v kuchyni, vyzkoušejte pampeliškové mazání, které ulevuje bolestem pohybového aparátu.
Na přípravu pampeliškového oleje se skvěle hodí například olej mandlový. Jednoduše nalijte přibližně 400 ml oleje do zavařovací sklenice či podobné nádoby a přimíchejte zhruba jeden šálek sušených či čerstvých květů pampelišky. Sklenici dobře uzavřete a umístěte na temné místo. Olej je připraven k použití po 4 týdnech, během nichž sklenici denně jemně protřepeme.
Slyšeli jste už o ní? Kromě toho, že neobsahuje žádný kofein, má také detoxikační účinky, zrychluje metabolismus a navíc skvěle chutná! Suroviny jsou velmi základní a příprava nenáročná – proč ji tedy nevyzkoušet?
Na jaře či na podzim vykopejte kořeny pampelišek. Důkladně je properte a nechte je volně oschnout. Suché kořeny nasekejte na drobnější kousky a umístěte na plech vyložený pečícím papírem. Kořínky pražíme v troubě na 200 °C tak dlouho, dokud je zcela nevysušíme. Vysušené kořínky pomeleme v mlýnku na kávu či rozdrtíme pomocí hmoždíře.
Nápoj připravíme ze dvou lžiček takto připravené kávy, které zalijeme asi 200 ml vroucí vody. Dochutit můžeme cukrem, mlékem či medem.
Čerstvým bylinkám v kuchyni se nic nevyrovná. Pokrmům dodají jedinečné aroma, připravíme z nich lahodné čaje, jsou výtečnou přísadou do salátů nebo smoothie. Proto vám dnes přinášíme několik užitečných rad, aby se bylinkám dobře dařilo také v květináčích u vás doma. Jen tak si jich budete moci užívat co nejdéle. Nejsou nijak zvláště náročné (skvěle se tak hodí i pro začátečníky) a navíc ještě ušetříte! Tak na co ještě čekáte?
Pokračovat ve čtení „Domácí bylinková zahrádka pro začátečníky“
Jaro je již v plném proudu, teploty stoupají a příroda se nám mílovými kroky den po dni probouzí k životu. S těmito změnami však bohužel do našich zahrad přichází také nezvaní hosté. Je to tak, řeč je o slimácích. Rok co rok s nimi svádíme boj a snažíme se je co nejefektivnějším způsobem zlikvidovat. Dle meteorologů za sebou navíc máme jednu z nejteplejších zim od konce 18. století. Proto nám letos nezbývá, než se na jejich invazi dobře připravit…
Zima, stejně jako každý rok, byla pro většinu z nás opět delší, než bychom si přáli a určitě už se stejně jako my nemůžete dočkat jara. Konec konců, Velikonoce, slavnosti příchodu jara a doba, která číší optimismem a nadějí, je již za dveřmi. Ačkoliv jsou Velikonoce svátkem křesťanským, řada z tradic a obyčejů, kterými příchod jara slavíme, pochází už z dob pohanských. Proč jsou tyto tradice právě takové, jaké jsou, a co vlastně symbolizují? To si povíme v dnešním příspěvku. Ty, kteří jsou navíc v kuchyni jako doma a rádi mlsají, potěšíme receptem na lahodného beránka.
Pokračovat ve čtení „Velikonoční tradice a jejich symbolika“
V posledních letech popularita různých druhů ovocných a zeleninových nápojů stále roste a roste. Důvodů může být hned několik – ať už hledáte snadnou a rychlou svačinu, osvěžení nebo zdravější alternativu kupovaných džusů, smoothie a zeleninové šťávy jsou ideálním řešením. V zimním období vám navíc dodají vitamíny a minerály, kterých je právě nyní tolik potřeba. A že vás na ovoce a zeleninu neužije? Vyzkoušejte třeba některý z našich receptů. Dejte jim šanci a sami poznáte, že i na nich si lze pochutnat.
Pokračovat ve čtení „Smoothie a šťávy – vitamínové koktejly pro nabuzení imunity“
